Introduction
L’objectif est d’expliquer la fabrication d’une nourriture humide – par opposition aux nourritures sèches comme les granulés ou les flocons.
Cette nourriture est également conservable au congélateur plusieurs mois ce qui permet de remplacer quasi totalement toute autre forme d’alimentation.
La recette idéale et universelle n’existe pas : celle qui sera la plus adaptée à vos poissons est à déterminer. Les recettes ne manquent pas sur internet et vous aurez de plus intérêt à composer une recette correspondant à votre budget.
De même, la quantité à donner dépend de la taille de votre aquarium, du nombre d’animaux qui vont se nourrir, de leur âge, poids, etc.
Un complément alimentaire occasionnel à base de vitamines est nécessaire, le froid de la congélation détruisant tout ou partie de celle qui se trouve dans le gel.
Ingrédients
Les aliments
Nous avons utilisé des aliments dont la date de péremption était dépassée mais qui restaient consommables.
Cette recette est donc expérimentale et ne correspond pas à celle que j’utilise d’habitude, où j’inclus des têtes de crevettes, un filet de poisson, de la salade, des pois, et du riz.
En l’occurence, la recette suivante ne satisfait pas mes guppis, le fumage du saumon et du hareng en particulier sont en cause.
Ceci étant, les processus de cuisine ne change pas quelle que soit la recette.
Un saladier et un mixeur pour mélanger les aliments
Une casserole, une balance et un verre-doseur pour l’agar-agar
Le processus
Mixer les aliments
On voit qu’un comprimé de spiruline a été ajouté aux ingrédients.
Verser la purée dans un récipient. Le mélange doit remplir uniquement 1/3 du volume du récipient.
Préparer l’agar-agar
Le volume d’eau utilisé représente environ 2/3 du volume de purée.
On utilise 5g de poudre d’agar par 100mL d’eau.
La recette pour faire de l’agar est simple : mettre la casserole sur le feu, verser l’agar en pluie, remuer jusqu’à ébullition et absorbtion de l’agar dans l’eau.
On sort du feu et on attend un peu que la température du mélange descende afin de “cuire” la purée le moins possible au moment du mélange.
Mélanger la purée et l’agar-agar
Verser l’agar dans le récipient et mélanger jusqu’à incorporation dans la purée.
Et voilà ! Le mélange est prêt ! On le réserve en attendant qu’il refroidisse.
Préparer pour la conservation au congélateur
Une fois bien gélifié, le mélange est découpé en batonnets pratiques pour détailler au quotidien.
On sépare les tranches découpées avec du film transparent pour éviter que les barrettes ne collent entre elles.
La nourriture peut alors être stockée au congélateur et conservée plusieurs mois.
